松田美智子の自在道具

料理は「理」を「料」るがモットーの松田美智子が、長年の料理家としての知恵と調理道具好きが高じて、自身がプロデュースして出来上がった調理道具と食器です。機能美と使い手からの発信が大きな特徴の調理道具。素材の味を変えず、調味料も少なく健康に良い口福のため、「木」「土」「鉄」を素材としています。手仕事での道具も多く、長く、育てて愛用していただきたいと思います。 Drawing on years of culinary experience and traditional Japanese cooking methods, Michiko Matsuda designed Jizai cookware with originality, functionality, and ease of use in mind. Made from wood, clay, and iron, Jizai cookware is durable, health-friendly, and crafted for long-lasting performance.